Купа с луозифен показва иновативен изход от проблеми

Ако епидемията може да се обобщи с едно изречение, надяваме се, че това е изречението: „Много хора търсят луди, миризливи, нелепи неща за ядене.“Това е Мей Шаншан, хранителен блогър от Пекин, в интервю за NPR.В интервюто се споменава безспорно най-ярката страна на последните две години: юфката с охлюви.
Първо, нека да преминем направо към въпроса: ако не сте любител на киселите краставички — тоест храни като кисели краставички или кефир не са по вкуса ви или като цяло не сте фен на ферментирали храни — тази статия вероятно ще спечели не събужда апетита ви. Това е така, защото юфката с охлюви е почти както звучи, но по-добра (или по-лоша, в зависимост от вкусовите ви рецептори): оризови юфки в бульон, приготвен от речни охлюви, придружени от различни мариновани, ферментиращи, мариновани зеленчуци или в противен случай го направете много силен и мирише още по-силно. Според NPR ястието е местен специалитет в Люджоу, Китай, и се е превърнало в вирусен хит през 2020 г. на дивата карта. Пикантното чили ли е това, което привлича пиещите супа? умами от охлюви? Или просто неопределимият ужас от това, когато тези два вече смели вкуса се комбинират с кисело ферментирали бамбукови издънки, репички, тофу и пържен нахут (чрез CNN)? Трудно е да се каже, може би дори по-трудно за ядене.
Прахът от охлюви или прах от охлюви идва от китайската провинция Гуанси, която е известна с любовта си към охлювите. „Наистина ям юфка с охлюви веднъж на ден!“един жител каза на NPR. „Вкусът наистина е подходящ за хората от Гуанси, кисел е и пикантен.След като свикнете с вкуса, вече няма да го забелязвате“, добавиха те. Въпреки че NPR казва, че концепцията за оризови юфки за супа от охлюви може да е била въведена за първи път в региона през 80-те години на миналия век, 2020 г., по истинския начин на 2020 г., е взеха нещо странно и го направиха повсеместно. Ясно е, че нарастващата популярност на кулинарните блогъри, съчетана със скуката на хората, останали вкъщи с месеци, е това, от което се нуждае Snail Noodles. Днес Люджоу, родното място на ястието, може да се похвали с фестивал на юфка с охлюви, място за правене на юфка, посетителски център с форма на черупки и останалият свят е зашеметен и зашеметен.
Според CNN това е хранителна тенденция, която изисква силен стомах и слаби обонятелни жлези. Толкова много маринати и миризмата на месо от охлюви са остро бреме. Бързото хранене с охлювни юфки предлага скорост и ефективност и компании като KFC се присъединяват под формата на юфка с охлюви за вкъщи в някои части на Китай и е окуражаващо да видим 2020 г., с подобно на охлюв темпо, което обхваща и издига скромния човешки мекотел Станете световна звезда.